Precalienta el horno a 400° Fahrenheit (200° Celsius).

En una bandeja para hornear coloca las cebollas, los tomates enteros y la auyama. Rocía con dos cucharadas de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Combina todo bien.

Coloca las tiras de tocineta por encima y lleva al horno por 30 minutos o hasta que la auyama esté blanda y los tomates estén cocidos. Saca y del horno, retira la tocineta -pícala y reserva- y mezcla los vegetales con la salvia fresca picadita.

Cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque, escurre y combina con las dos cucharadas de aceite de oliva, los vegetales horneados, la tocineta picadita y el queso ricota.

Sirve inmediatamente.