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Panecillos de mantequilla y anís

Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 50 min
Raciones 30 panecillos
Calorías 109 kcal

Ingredientes
  

  • 1 Taza de agua tibia
  • 4 Cdas de azúcar blanca + 1 adicional para espolvorear
  • 2 Cditas de levadura seca
  • 5 Tazas de harina + 1 taza adicional para amasar
  • 3/4 Taza de leche en polvo entera
  • 1 Cdita de sal
  • 1 Cdita de semillas de anís
  • 1 1/2 Barra de mantequilla Lurpak sin sal derretida 150 gramos
  • 1 Huevo ligeramente batido

Elaboración paso a paso
 

  • Agrega una cucharada de azúcar al agua tibia. Adiciona la levadura y deja reposar por unos 6 minutos, hasta que empiece a burbujear.
  • Mientras, en un bol mezcla la harina con la leche, la sal, el anís y tres cucharadas de azúcar, realiza un agujero en el centro y adiciona la levadura ya activada, la mantequilla derretida (reserva 1/4 de taza) y el huevo.
  • Mezcla hasta que todo esté integrado y resulte una masa húmeda, amasa un poco y coloca en un bol cubierto con papel adhesivo. Lleva al horno apagado hasta que la masa doble su tamaño (cerca de dos horas).
  • Una vez la masa haya crecido amasa nuevamente hasta formar una masa elástica (cerca de 12 minutos). Divide en 30 panecillos en forma de bolas pequeñas. Coloca una junto a otra en un molde ligereamente engrasado y deja reposar cubiertos nuevamente en el horno apagado por 45 minutos más.
  • Enciende el horno a 375° Fahrenheit (190° Celsius). Pinta los panecillos con la mantequilla restante y espolvorea con la cucharada de azúcar adicional. Hornea por 25 minutos, hasta que los panecillos estén dorados y cocidos. Deja reposar y sirve tibios.

Notas

"Para panecillos de igual tamaño pesa la mesa antes de dividirla y reparte el peso entre la cantidad de panes deseados, los que irás pesando cada vez".

Nutrition

Calorías: 109kcalGrasa: 5g
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