2Cdas de extracto de vainilla o el interior de media vaina de vainilla
2Tazas de leche entera
½Pulpa de chinola
¼Taza de azúcar en polvo
Elaboración paso a paso
Coloca el agua caliente en un recipiente y espolvorea con la gelatina. Deja reposar hasta que la gelatina haya absorbido el agua. Lleva la leche evaporada a fuego medio junto al azúcar y remueve hasta que esta última se disuelva. Añade la gelatina, siempre removiendo, hasta que se disuelva también.
Retira del fuego y mezcla con la vainilla y a leche. Vierte la mezcla en vasos pequeños y refrigera hasta que esté firme (por lo menos 3 horas).
Mezcla la pulpa de chinola con el azúcar. Reserva hasta el momento de servir.
Sirve añadiendo la pulpa azucarada a la pannacotta ya firme.