Precalienta el horno a 350° Fahrenheit ( 175° Celsius). Prepara 12 moldes con capacillos de papel o engrásalos y enharínalos.

Cierne la harina con el polvo de hornear y la sal. Reserva.

Bate la mantequilla junto al azúcar, hasta que la mezcla se encuentre ligera y la mantequilla adquiera un color blancuzco. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de adicionarlos. Agrega el jugo y la ralladura de limón y el tomillo fresco

Añade la mitad de la harina y el yogurt o el suero, bate lentamente y termina con el resto de la harina.

Agrega la mezcla en los moldes y hornea hasta que al insertar un palillo, este salga limpio (de 22 a 24 minutos).

Sácalos del molde, colócalos sobre una rejilla y deja enfriar bien.

Cubre con el glaseado de queso crema y limón. Decora con una ramita de tomillo.

Para preparar el glaseado:

Combina todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados. Mantén refrigerados hasta el momento de servir.