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Sopón de chorizo
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Tiempo de preparación
15
minutos
min
Tiempo de cocción
25
minutos
min
Tiempo total
40
minutos
min
Raciones
4
Porciones
Ingredientes
1x
2x
3x
2
Cdas de aceite de oliva
1
Pimiento rojo cortado en juliana
1
Pimiento naranja cortado en juliana
1
Cebolla picadita
2
Dientes de ajo triturado
2
Cdas de vinagre jerez o de vino
4
Chorizos en lonjas
2
Latas de garbanzos de 16 onzas
3
Papas peladas y cortadas en trozos
3
tazas de consomé de pollo
Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
Calienta la sartén y sofríe en el aceite, la cebolla, los pimientos, el ajo y agrega el vinagre de jerez. Luego añade el chorizo, el consomé, los garbanzos y las papas.
Cocina a fuego lento.
Rectifica la sal y la pimienta. Sirve.
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