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Arroz perfumado al aroma de salvia y sidra

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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones 6

Ingredientes
  

  • 1 Libra de arroz La Garza?
  • 1 Taza de arroz salvaje cocido
  • 2 Tazas de sidra
  • 2 Tazas de agua
  • 3 Cdas de aceite
  • Ramas de salvia
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Calienta el aceite con la sal y algunas hojas de salvia, sin dejar de quemar.
  • Agrega el agua y la sidra. Cuando hierva agrega el arroz , espera que seque, reduce el fuego, mueve un poco, tapa y deja cocer por unos 20 minutos.
  • Cuando esté listo agrega el arroz salvaje y sirve adornado con hojas de salvia salteadas en aceite de oliva.

Notas

Para hacer el arroz salvaje:
Pon a cocer a fuego medio el arroz con un caldo de vegetales diluido en un litro de agua, cuando seque agrega un poco de sidra y agua adicionales, alternando, hasta que el grano este blando pero sin abrirse demasiado.
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