¾Taza de leche entera bien fríapuedes sustituir por crema
1Huevo grande
3Tazas de harina + un poco extra para espolvorear
⅓Taza de azúcar blanca
2 ½Cditas de polvo de hornear
¾Cdita de sal
8Cdas de mantequilla bien fría cortada en trocitos1 barra
½Tazas de chispas de chocolatepuedes sustituir por pasas
Azúcar de colores para espolvorearopcional
Elaboración paso a paso
Que un adulto te precaliente el horno a 400º Fahrenheit (200º Celsius)
Bate juntos el huevo y la taza de leche o crema. Reserva.
En un bol grande mezcla las 3 tazas de harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Agrega los trocitos de mantequilla y une junto a la harina con la ayuda de un tenedor o un estribo hasta que tenga una textura arenosa.Adiciona las chispas de chocolate. Remueve agregando la mezcla de huevo y leche de a poco hasta que se compacte. Guarda un poco de la leche para untar a los panecillos.
Amasa un poco pero no demasiado (es posible que la masa se pegue de tus dedos si es necesario úntate un poco de harina).
Coloca la masa sobre una superficie enharinada. Compacta y aplana con tus manos. Corta los panecillos con un cortador de galletas, ve juntando la masa restante para que le des la forma del cortador para aprovecharla toda. Coloca los panecillos sobre una bandeja de hornear.
Unta con la mezcla de huevo restante y espolvorea con el azúcar de colores. Hornea hasta que estén dorados, durante unos 18 a 20 minutos.