Precalienta el horno a 375º Fahrenheit (190º Celsius). En una sartén grande que pueda llevarse al horno derrite la mantequilla junto al azúcar, removiendo constantemente hasta que empiece a burbujear. Retira del fuego y agrega el ron o el whisky moviendo la sartén para combinar.

Acomoda las peras alrededor de la sartén, posteriormente extiende la masa sobre una superficie enharinada. Enrolla la masa en el rodillo y extiende sobre el sartén, acomodando hacia arriba el exceso de masa.

Hornea hasta que la masa esté dorada y el caramelo comience a burbujear (de 45 a 50 minutos).

Sirve sobre un plato con las peras hacia arriba. Puedes servir con helado o crema montada.