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Croquetas de salmón y papas
Croquetas de salmón y papas
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Tiempo de preparación
10
minutos
min
Tiempo de cocción
15
minutos
min
Tiempo total
25
minutos
min
Calorías
528
kcal
Ingredientes
2
Latas de salmón rosado escurridas
2
Tazas de puré de papa
2
Huevos
2
Cdas de crema de leche
½
Cebolla mediana blanca rallada
Sal
Pimienta
Abundante aceite para freír
1
Taza de harina
1
Taza de pan rallado
½
Taza de salsa tártara
Elaboración paso a paso
Desmenuza el salmón y combina con el puré de papa, uno de los huevos ligeramente batido, la crema de leche y la cebolla. Sazona con sal y pimienta.
Forma bolas con esta mezcla y reserva. Pon en un plato la harina, en otro el huevo restante batido y en un tercero el pan.
Pon a calentar el aceite. Cuando esté bien caliente pasa las bolas por harina, luego por huevo y posteriormente por el pan rallado.
Sofríe las croquetas hasta que estén doradas. Coloca sobre papel absorbente.
Sirve con la salsa tártara.
Notas
“Cuando formes las bolas llévalas al refrigerador unos 10 minutos para darle más firmeza antes de pasarla por la harina, el huevo y el pan”
Nutrition
Ración:
8
g
Calorías:
528
kcal
Grasa:
6
g
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