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Arepa Dominicana Fácil/ Sagrario Matos

Arepa Dominicana #CriolloChic

Te comparto mi versión ¡dulce por supuesto! de este Pastel de Harina de Maíz, tan tradicional en la cocina dominicana
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 25 minutos
Plato Breakfast, Cena, Dessert, Main Course, postres
Cocina dominicana

Ingredientes
  

  • 4 Cda de mantequilla
  • 1.5 Libra de harina de maíz
  • 1 Litro de leche entera
  • 3 Tazas de leche de coco
  • 2 Tazas de agua
  • 4 Unidades astillas o rajas de canela
  • 1 Cda de clavos dulces
  • 1.75 Taza de azúcar morena
  • ½ Cdita de sal
  • 1 Taza de pasas

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 350° Fahrenheit (180° Celsius).
  • Toma una cucharada de la mantequilla y unta un molde para hornear o un caldero de aproximadamente 2 litros de capacidad.
  • En una olla de fondo grueso coloca la harina, la leche, la leche de coco y el agua. Diluye todo removiendo con un cucharón.
  • Añade la canela, los clavos, el azúcar, la sal, las pasas y la mantequilla restante.
  • Lleva a fuego medio, removiendo, hasta que llegue a punto de ebullición y tengas una harina cocida espesa.
  • Vierte en el molde cubierto con mantequilla y lleva al horno de 30 a 40 minutos, hasta que la superficie esté dorada y al introducir un palillo salga limpio.
  • Deja refrescar completamente en el molde antes de servir.
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