1 ½Pechuga de pollo hervida y desmenuzadano molida
Sal
Pimienta
30Tarticos pre cocidos de harina
Perejil para decorar
Elaboración paso a paso
Derrite a fuego medio alto las 4 cucharadas de mantequilla en una olla, sofríe en ella la cebolla, la zanahoria y el ají cubanela, hasta que la cebolla empiece a transparentarse.
Incorpora el harina y cocina un poco más revolviendo. Adiciona el caldo y la crema de leche. Remueve hasta que empiece a espesar.
Añada la pechuga desmenuzada y cocina removiendo hasta formar una salsa espesa. Rectifica sal y pimienta.
Deja refrescar un poco.
Llena las mini tartas con la mezcla a temperatura ambiente.