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Dip o Crema de Camarones con Hierbas/ La Señora Bonita

Dip de Camarones y Hierbas Frescas

Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones 6 - 8 porciones

Ingredientes
  

  • ½ Libra de camarones pelados y desvenados de cualquier tamaño
  • ½ Taza de mayonesa
  • 2 Puerros picados finamente
  • ¼ Taza de perejil picado finamente
  • 1 Cdita de pimiento rojo picadito
  • La ralladura de un limón
  • El zumo de dos limones
  • ¼ Cdita de azúcar
  • 1 Cda de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Cocina los camarones al vapor de 30 segundos a 4 minutos dependiendo del tamaño de los mismos. Retira del fuego y detén la cocción agregando un chorro de agua fría. Sécalos bien y córtalos finamente o pásalos unos segundos por el procesador de alimentos.
  • Combina en un bol los camarones con la mayonesa, el puerro, perejil, pimiento, la ralladura y el zumo de los limones. Agrega el azúcar, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  • Refrigera y sirve bien frío. Acompaña con tostadas o vegetales frescos.

Notas

“Reduce el contenido calórico sustituyendo una parte por yogurt griego la mayonesa regular por su versión ligera”.
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