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Pastelón de Yuca y Queso
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Tiempo de preparación
20
minutos
min
Tiempo de cocción
45
minutos
min
Tiempo total
1
hora
h
5
minutos
min
Raciones
6
porciones
Calorías
429
kcal
Ingredientes
1x
2x
3x
1
Cda de mantequilla
1
Cda de aceite de oliva
2
Tazas de puerro grueso picadito
puerrón
2
Libras de yuca rallada del lado largo del rallador
3
Huevos
½
Taza de leche evaporada
2
Tazas de queso Edam o cheddar rallado del lado largo del rallador
Sal
Pimienta
Elaboración paso a paso
Precalienta el horno a 350° Fahrenheit (180° Celsius).
Engrasa un molde para hornear con una cucharada de mantequilla.
Derrite la cucharada de mantequilla restante con el aceite de oliva y sofríe el puerro hasta que comience a perfumar.
Coloca en un bol y combina con la yuca rallada, los huevos ligeramente batidos, la leche y el queso rallado. Sazona con sal y pimienta.
Vierte en el molde engrasado y lleva al horno por 45 minutos o hasta que el centro esté cocido y la superficie dorada.
Deja refrescar y sirve.
Nutrition
Calorías:
429
kcal
Grasa:
13
g
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