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Budín o pudín de pan con mantequilla de maní y chocolate

Pudín de pan con mantequilla de maní y chocolate

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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Raciones 10 porciones
Calorías 300 kcal

Ingredientes
  

  • 18 Rebanadas de pan de molde sin la corteza exterior
  • ¼ Taza de mantequilla de maní
  • 2 Latas grandes de leche evaporada
  • 1 ¼ Taza de leche condensada
  • 4 Huevos
  • ½ Taza de azúcar blanca opcional
  • 1 Cda de extracto de vainilla
  • ¼ Cdita de sal
  • 2 Cdas de azúcar morena
  • 2 Cdas de polvo de cocoa sin azúcar cocoa amarga

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno 325° Fahrenheit (160° Celsius).
  • Prepara nueve emparedados untando las rebanadas de pan con la mantequilla de maní. Corta cada uno en cuatro porciones.
  • Coloca las porciones de manera vertical en un molde refractario que puedas poner a baño de maría. Reserva.
  • En un bol combina la leche evaporada, la leche condensada, los huevos, el azúcar blanca, el extracto de vainilla y la sal. Vierte esta mezcla sobre los panes de a poco permitiendo que estos absorban bien el líquido.
  • Espolvorea con el azúcar morena y lleva al horno a baño de maría hasta que esté firme y la mezcla líquida cuaje (de 45 minutos a 1 hora).
  • Deja refrescar y sirve espolvoreando la cocoa amarga.

Notas

¡No pierdas tiempo! Consigue acelerar la cocción calentando el agua antes de introducir el pudín al horno.

Nutrition

Calorías: 300kcalGrasa: 8g
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