En un bol combina el arroz, la avena, el polvo de hornear y la sal.

Bate juntos el huevo más la clara, una cucharada de aceite de coco, la leche y las dos cucharadas de miel. Integra esta mezcla con los ingredientes secos.

Unta una sartén o parrilla antiadherente con un poco del aceite de coco. Calienta a fuego medio.

Añade cucharadas de la mezcla y cocina de un lado hasta que salgan burbujas (2 minutos) y luego 2 minutos más del otro lado.

Limpia la sartén con papel y repite nuevamente hasta acabar la mezcla.

Sirve con miel y frutas frescas.