Prepara los crepes de acuerdo a las instrucciones del paso a paso y reserva cubiertos en una bandeja.

Coloca el azúcar en el fuego junto con las dos cucharadas de licor. Deja cocinar a fuego medio removiendo hasta combinar. Aumenta el fuego y cuando empiece a hervir deja cocer por 4 minutos o hasta que empiece a dorarse. Añade el licor del café y deja evaporar el alcohol (30 segundos). Adiciona el café, remueve y cuando empiece a hervir nueva mente reduce el fuego y añade la mantequilla y remueve hasta que espese ligeramente.

Introduce los crepes en la salsa de uno en uno, doblando en cuatro hasta cubrir con toda la sal.

Sirve cada crepe, con un poco de crema y rallando o espolvoreando un poco de chocolate amargo por encima.