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Pannacotta de chinola

Pannacotta de chinola

Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 3 horas 20 minutos
Raciones 6 porciones

Ingredientes
  

  • ¼ Taza de agua caliente
  • 3 Cditas de gelatina en polvo
  • 1 Taza de leche evaporada
  • ½ Taza de azúcar granulada
  • 2 Cdas de extracto de vainilla o el interior de media vaina de vainilla
  • 2 Tazas de leche entera
  • ½ Pulpa de chinola
  • ¼ Taza de azúcar en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca el agua caliente en un recipiente y espolvorea con la gelatina. Deja reposar hasta que la gelatina haya absorbido el agua. Lleva la leche evaporada a fuego medio junto al azúcar y remueve hasta que esta última se disuelva. Añade la gelatina, siempre removiendo, hasta que se disuelva también.
  • Retira del fuego y mezcla con la vainilla y a leche. Vierte la mezcla en vasos pequeños y refrigera hasta que esté firme (por lo menos 3 horas).
  • Mezcla la pulpa de chinola con el azúcar. Reserva hasta el momento de servir.
  • Sirve añadiendo la pulpa azucarada a la pannacotta ya firme.
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