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Receta fácil y rápida de Majarete o Crema de Maíz, un delicioso postre de tradición en República Dominicana/ Sagrario Matos

Majarete Rápido/ Receta Paso a Paso por Sagrario Matos

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 12 porciones
Calorías 1257 kcal

Ingredientes
  

  • 4 Tazas de maíz dulce aproximadamente 2 latas grandes
  • 1 Taza de agua
  • ¾ Taza de fécula de maíz
  • 1 Taza de azúcar
  • 1 Pizca de sal
  • 2 Unidades astillas de canela
  • 1 Taza de leche de coco opcional
  • 2 Tazas de leche entera
  • 2 Taza de leche evaporada
  • 2 Tazas de crema de maíz opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Procesa en la licuadora el maíz dulce junto al agua, cuela presionando la pulpa contra las paredes del colador.
  • Incorpora la fécula de maíz, el azúcar, la sal, la canela y las leches. Integra todo bien.
  • Lleva a fuego medio en una olla de fondo grueso, removiendo constantemente. Cuando espese agrega la crema de maíz y deja cocer unos 5 minutos.
  • Sirve frío o caliente según tu preferencia.

Notas

El uso de la crema de maíz es opcional, además de dar espesor simula los tropezones de maíz que encontramos en la versión original del majarete. Si quieres un majarete más cremoso, te recomiendo que no lo pongas

Nutrition

Calorías: 1257kcalGrasa: 36.8g
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