8Onzas de lechuga romanamorada, endibia y rúcula (opcional)
½Taza de vainitas hervidas y cortadas a la mitad
8Onzas de uvas blancas y rojas partidas por la mitad y sin semillas
6Peras rebanadas en julianas
½Taza de melocotones cortados en rebanadas.
½Cebolla roja en julianas finas (mantenla crocante en agua con hielo
6Onzas de queso roquefort
½Manzana verde
2o 3 Cebollines
1Cda de vinagre de sidra
1Cdita de azúcar
1Cda de aceite de nuecesopcional
1Cda de aceite de oliva
Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
Mezcla las pacanas con el aceite de oliva, el comino y la pimienta de cayena. Lleva al horno a 300 grados Farenheit de 5 a 8 minutos.
Coloca las vainitas, las uvas, las peras y melocotones en un platón, en caso de que utilices las mezcla de lechuga, coloca todo sobre ellas.
Agrega pedazos de queso roquefort, las pacanas y las julianas de cebolla.
Procesa en la licuadora la manzana, cebollines, vinagre de sidra, azúcar, aceite de nueces u oliva hasta formar una vinagreta. Sazona con sal y pimienta.