Derrite la cucharada de mantequilla y cocina en ella la cucharada de harina, adiciona la leche y remueve hasta que empiece a espesar. Rectifica la sal y sazona con la pimienta y la nuez moscada. Reserva.

Precalienta el horno a 400º Fahrenheit (200º Celsius). Engrasa con la cucharada de mantequilla un molde refractario. Combina los pimientos con el queso ricotta y la espinaca. Sazona cada mezcla con sal y pimienta y nuez moscada.

Baña el molde con un poco de la salsa bechamel. Coloca 3 hojas de lasaña pre cocida y cubre con la bechamel, la mitad de la mezcla de ricotta y vegetales,queso parmesano y salsa cubre con 3 hojas de lasaña y repite la operación hasta llegar a la última capa. Tapa con el resto de la lasaña, baña con la salsa de queso y espolvorea con el parmesano restante.

Hornea de 25 a 30 o hasta que se cocine el interior y el tope de la lasaña esté dorado.