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Pan de zanahoria, jengibre y canela
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Tiempo de preparación
10
minutos
min
Tiempo de cocción
55
minutos
min
Tiempo total
1
hora
h
5
minutos
min
Calorías
240
kcal
Ingredientes
¾
Taza de azúcar
⅓
Taza de aceite vegetal
2
Huevos grandes
1
Cdita de extracto de vainilla
1
Taza de jugo de zanahoria
1 ½
Taza de harina
¾
Cdita de jengibre en polvo
ó1 cda de jengibre fresco rallado
¼
Cdita de canela en polvo
2
Cditas de polvo de hornear
½
Cdita de sal
½
Taza de nueces ligeramente picadas
Elaboración paso a paso
Precalienta el horno a 350° Fahrenheit ( 175° Celsius). Engrasa un molde alargado para pan (8 x 4 pulgadas) u otro similar y espolvorea con harina.
Bate juntos el azúcar, el aceite, huevos, vainilla y el jugo de zanahoria.
En otro recipiente cierne juntos la harina, el jengibre, la canela, el polvo de hornear y la sal.
Envuelve las nueces en la harina ya cernida. Incorpora los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y une hasta que no tenga grumos.
Agrega todo al molde que ya tienes listo y hornea de 45 a 55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deja enfriar completamente y corta en lascas para servir.
Notas
“Si utilizas jengibre fresco debes incorporarlo a la receta en la mezcla de huevos en lugar de la de harina ”
Nutrition
Ración:
8
g
Calorías:
240
kcal
Grasa:
12
g
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