2Pechugas sazonada con salpimienta, limón y picante al gusto hervidas y deshilachadas
1Taza de queso chedar rallado
6Tazas de tortillas mexicanas horneadas con aceite oliva por 10 minutos a 350 grados formando pequeñas canastas
1Taza de tomates picaditos
1Cda de cebolla picadita
¼Taza de aceite de oliva
1Cda de cilantro picado
1Diente de ajo majado
½Cdita de sal
Elaboración paso a paso
Coloca en las canastas la lechuga, las pechugas y corona con el pico de gallo, el aderezo, el queso cheddar y la tocineta.
Prepara la salsa pico de gallo mezclando los tomates, la cebolla, el aceite de oliva, el cilantro picado junto al diente de ajo majado. Sazona con un poco de sal. Mantenla refrigerada hasta el momento de servir.