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Muffins de guineo y chispas de chocolate

Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Calorías 250 kcal

Ingredientes
  

  • ½ Taza de leche descremada
  • ½ Taza de aceite vegetal canola, girasol, maíz
  • 1 Huevo
  • 1 Cda de extracto de vainilla
  • 2 ½ Tazas de harina multiuso
  • 3 Cditas de polvo de hornear
  • 1 Taza de azúcar blanca granulada + 2 cucharadas adicionales
  • 1 Taza de guineos maduros majados ligeramente
  • ½ Taza de chispas de chocolate con leche

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius). Coloca capacillos de papel en un molde para muffins individuales.
  • En un reciente combina la leche, el aceite vegetal, el huevo ligeramente batido y la cucharada de vainilla.
  • En un bol grande, cierne juntos la harina con el polvo de hornear, incorpora la taza de azúcar, une bien y realiza una suerte de hoyo en el centro.
  • Agrega la mezcla líquida en el centro de los sólidos y combina todo bien. Añade los guineos y las chispas de chocolate, mezcla lo suficiente para integrar todo.
  • Coloca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla en cada orificio y espolvorea sobre el mismo un poco de azúcar granulada (de las dos cucharadas restantes)sobre cada bizcochuelo. Lleva al horno de 20 a 25 minutos, hasta que los muffins estén dorados y al introducir un palillo en el centro de ellos salga limpio.

Notas

“Puedes sustituir el guineo y el chocolate, por fresas o moras (blackberries) congeladas.”

Nutrition

Ración: 18gCalorías: 250kcalGrasa: 9g
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