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Filetes de Pescado Fritos con Tempura de Cerveza

Filetes de pescado frito con tempura de cerveza

Deliciosos y Crocantes Filetes de pescado frito con tempura de cerveza. Incluye salsa para acompañar
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Almuerzo, Cena, Main Course
Cocina Internacional
Calorías 1345 kcal

Ingredientes
  

  • 2 Libras de filete de pescado sin piel
  • ½ Cdita de orégano molido
  • 4 Unidades Dientes de ajo triturados
  • 1 Cdita de jugo de limón + 1 limón fresco cortado en cuñas
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 2 Tazas de harina
  • 2 Tazas de cerveza fría
  • Abundante aceite vegetal para freír
  • 1 ½ Libra de papas peladas y cortadas en lascas medianas sumergidas en agua salada
  • 1 Cda de pimentón o paprika opcional
  • ¼ Taza de mayonesa

Elaboración paso a paso
 

  • Sazona los filetes con el orégano, la mitad del ajo, 1 cucharadita de jugo de limón, sal y pimienta. Deja marinar por lo menos 15 minutos.
  • Pon el aceite a calentar. Combina la cerveza fría, el harina y la sal. Cuando el aceite esté bien caliente pasa los filetes por la mezcla de cerveza y harina y sofríe hasta que estén bien cocidos y crujientes. Coloca sobre papel absorbente.
  • Retira las papas del agua, seca el exceso de humedad y sofríe en el aceite del pescado. Coloca sobre papel absorbente, espera unos 2 minutos y espolvorea con pimienta negra molida, sal y el pimentón.
  • Combina la mayonesa con el ajo majado restante y sirve con el pescado y las papas. Acompaña con cuñas de limón.

Nutrition

Ración: 4gCalorías: 1345kcalGrasa: 12g
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