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Deliciosas y Cremosas Habas con Dulce
Esta cuaresma me he propuesto ofrecerte una gran variedad de opciones para disfrutar de #LaHabichuelaMásBuena (mis seguidores de Instagram y Facebook saben que ese es el hashtag oficial para mis publicaciones de la temporada de Habichuelas con Dulce).
Me encanta innovar con los platillos tradicionales de la temporada para disfrutar de nuevos sabores y experiencias culinarias
Esta semana compartí en las historias de mis redes sociales cómo preparar unas Habichuelas con Dulce con un toque de licor de almendras. Hoy toca el turno a estas Habas con Dulce, una receta super sabrosa, hechas a partir de los mismos ingredientes de mi receta clásica de habichuelas con dulce pero con un sabor similar al de una natilla o pudín.
Me encanta cocinar por unos minutos más para lograr que la leche nos regale sabores como de caramelo
Me sorprende cuánto la gente se apasiona con las habichuelas con dulce y así como cada quien tiene una manera especial de prepararlas he descubierto cómo al cambiar uno o dos ingredientes, agregar una esencia novedosa o simplemente cocinarle más o menos tiempo, logras un gusto diferente.
He utilizado la Leche Evaporada Carnation para garantizar la cremosidad de mis Habas con Dulce
Las habas contienen un mayor contenido de almidón que las habichuelas lo que garantiza junto a la adición de la infaltable Leche Evaporada Carnation® unas Habas con Dulce cremosas y muy sabrosas. Asimismo la Leche Evaporada Carnation® es un excelente vehículo para transportar al paladar los sabores de las especias como la canela y el clavo ¡toda una explosión de sabor!
La leche es un excelente vehículo para transportar el sabor de las especias en Habas y Habichuelas con Dulce
Si eres fanátic@ de las Habichuelas con Dulce te invito a que prepares esta receta de Habas con Dulce (es más, estas puedes que se vuelvan las grandes favoritas entre tu familia y amigos) y cuando las hagas sorprende a los que amas brindándoles este postre . En mi casa son fanáticos de mis Habas con Dulce y no se logran poner de acuerdo en cuál de las preparaciones o innovaciones disfrutan más.
Lo mejor de la temporada de las habichuelas con dulce es ¡compartirlas!
Me encanta compartir mis Habas o Habichuelas con dulce ¡y se que a ti también! Para que puedas regalarlas con estilo, hemos diseñado unas graciosas tarjetas que puedes descargar desde AQUÍ.
Tarjetas o Tags imprimibles para que regales tus Habichuelas con Dulce con Estilo
Si nunca has preparado Habichuelas con Dulce ¡lo tengo todo cubierto! en este ENLACE encontrarás mi HABICHUELAS CON DULCE 101 una receta con la proporción exacta y los trucos que me han funcionando. Es una preparación varias veces probada por cocineras y cocineros con resultados de 100.
Me encanta disfrutar de mis habas con dulce mientras están calientes
Lo maravilloso de la comida es que corona las tradiciones, por lo que en esta cuaresma alegra a los tuyos sirviendo una humeante taza de #LaHabichuelaMásBuena.
Es maravilloso como la comida corona las tradiciones culturales
Habas con Dulce
Ingredientes
- 3 Tazas de habas
- 3 Astillas de canela
- 2 Latas de Leche Evaporada Carnation®
- 2 Latas de Leche Condensada La Lechera®
- 1 Taza de leche de coco
- 1 Taza de agua
- ½ Taza de azúcar opcional
- 1 Cdita de sal
- 1 Cda de extracto de vainilla
- 10 Clavos dulce
- 2 Cdas de mantequilla
- 1 Libra de batata pelada y en cuadros
- 1 Taza de pasas negras
Elaboración paso a paso
- Remoja las habas en abundante agua caliente. Déjalas en remojo por aproximadamente 3 horas (mejor de un día para otro).
- Retira toda el agua y enjuaga con agua a temperatura ambiente. Escurre bien.
- Pon a hervir las habas en otras 8 tazas de agua con una astilla de canela hasta que estén blandas.
- Retira la astilla de canela. Licúa las habas con su líquido, cuela y coloca en una olla con la leche evaporada , la leche condensada, la leche de coco, el agua, la sal, la vainilla, las astillas de canela restantes, los clavos y la mantequilla.
- Cocina a fuego medio por 25 minutos. Agrega la batata y las pasas y deja cocer a fuego bajo de 15 a 20 minutos más o hasta que la batata esté blanda.
- Sirve fría o caliente, con galletas.
Deliciosa Receta de Habas con Dulce. Dale un giro al tradicional platillo de la Cuaresma Dominicana sustituyendo las habichuelas por habas para un postre más cremoso y con sabor a natilla ¡te va a encantar!
Me encantan tus recetas.
Me alegra que te gusten.