Name: Pechuga de Pavo Envuelta en Tocineta/ Receta y Video
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 100 Gr de mantequilla a temperatura ambiente; 2 Cdas de ralladura de limón; 1 Cda de hojas de romero picadito; 2 Dientes de ajo majados; Sal; Pimienta; 1 Pechuga de pavo de 5 libras; Aceite de Oliva para untar; 20 Rebanadas de tocineta

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Pechuga de Pavo Envuelta en Tocineta/ Receta y Video

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Tiempo de preparación 20 min

Tiempo de cocción 1 h

Tiempo total 1 h 20 min

Raciones porciones

Ingredientes

100 Gr de mantequilla a temperatura ambiente
2 Cdas de ralladura de limón
1 Cda de hojas de romero picadito
2 Dientes de ajo majados
Sal
Pimienta
1 Pechuga de pavo de 5 libras
Aceite de Oliva para untar
20 Rebanadas de tocineta

Elaboración paso a paso

Precalienta el horno a 400º Fahrenheit (205º Celsius). Engrasa una bandeja para hornear.
En un bol combina la mantequilla, la ralladura de limón, la salvia, los dientes de ajo y sazona con sal y pimienta. Mezcla bien.
Delicadamente introduce la mezcla entre la piel y la carne de la pechuga.
Unta la piel y toda la parte exterior de la pieza de carne y sazona con sal y pimienta. Envuelve la pechuga en la tocineta.
Coloca en la bandeja y hornea por 1 hora aproximadamente o hasta que los jugos corran claros al pinchar la carne.
Deja reposar por lo menos 15 minutos antes de cortar.