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Sagrario TV: Albóndigas Horneadas en Salsa de Tomates

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Clásica receta de albóndigas pero con un giro más saludable. Sirve estas albóndigas solas o con tu plato favorito de pasta, de cualquier manera ¡deliciosas!

Sagrario TV: Albóndigas Horneadas en Salsa de Tomates

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Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 55 min
Raciones 8 porciones

Ingredientes
  

  • 1 Cda de aceite de oliva
  • 1 Cebolla blanca cortada en cuadritos
  • 3 Dientes de ajo majados
  • 1/2 Libra de carne molida de cerdo
  • 1/2 Libra de carne molida de res
  • 1 Taza de migas de pan fresca
  • 1/4 Taza de leche
  • 2 Cdas de tomillo picado finamente
  • 1 Cda de mostaza
  • 2 Huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • Ingredientes para la salsa:
  • 2 Cdas de aceite de oliva
  • 2 Dientes de ajo
  • 2 Tazas de Tomate Frito o Puré de Tomate
  • 1 Cda de orégano
  • 1 Cdita de azúcar
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno 375° Fahrenheit (190° Celsius).
  • En una sartén calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla. Cuando se empiece a poner translúcida incorpora los dientes de ajo y sofríe hasta que se perfume. Deja refrescar completamente.
  • En un bol coloca las carnes, las migas de pan, la leche, el tomillo, la mostaza, los huevos ligeramente batidos y el sofrito de cebolla y ajo. Combina bien y sazona con sal y pimienta.
  • Forma las albóndigas y coloca sobre una bandeja de hornear. Hornea por 15 minutos hasta que estén doradas (pero no cocidas completamente)
  • Mientras en una sartén amplia, pon a calentar las 2 cucharadas de aceite.
  • Sofríe el ajo ligeramente e incorpora el tomate frito, el orégano y el azúcar. Rectifica sal y pimienta.
  • Cuando comience a burbujear, introduce las albóndigas y cocina cubriendo con la salsa por 15 minutos hasta que estén cocidas.
¿Has probado esta receta?¡Has mención a @SagrarioMatos o usa #sagrariomatos!


2 Comments

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Comments

  1. Belkis cuevas says

    27 septiembre, 2018 at 21:55

    Esas harbondigas las Boy a prepar gracia por tan buena teseta e apredido mucho bendiciones 🙋👪👫🌷🌸🌻💞

    Responder
    • Sagrario/ LaSraBonita says

      28 septiembre, 2018 at 9:26

      ¡Me alegra mucho que te gustaran!

      Responder

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