Clásica receta de albóndigas pero con un giro más saludable. Sirve estas albóndigas solas o con tu plato favorito de pasta, de cualquier manera ¡deliciosas!
Sagrario TV: Albóndigas Horneadas en Salsa de Tomates
Ingredientes
- 1 Cda de aceite de oliva
- 1 Cebolla blanca cortada en cuadritos
- 3 Dientes de ajo majados
- 1/2 Libra de carne molida de cerdo
- 1/2 Libra de carne molida de res
- 1 Taza de migas de pan fresca
- 1/4 Taza de leche
- 2 Cdas de tomillo picado finamente
- 1 Cda de mostaza
- 2 Huevos
- Sal
- Pimienta
- Ingredientes para la salsa:
- 2 Cdas de aceite de oliva
- 2 Dientes de ajo
- 2 Tazas de Tomate Frito o Puré de Tomate
- 1 Cda de orégano
- 1 Cdita de azúcar
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno 375° Fahrenheit (190° Celsius).
- En una sartén calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla. Cuando se empiece a poner translúcida incorpora los dientes de ajo y sofríe hasta que se perfume. Deja refrescar completamente.
- En un bol coloca las carnes, las migas de pan, la leche, el tomillo, la mostaza, los huevos ligeramente batidos y el sofrito de cebolla y ajo. Combina bien y sazona con sal y pimienta.
- Forma las albóndigas y coloca sobre una bandeja de hornear. Hornea por 15 minutos hasta que estén doradas (pero no cocidas completamente)
- Mientras en una sartén amplia, pon a calentar las 2 cucharadas de aceite.
- Sofríe el ajo ligeramente e incorpora el tomate frito, el orégano y el azúcar. Rectifica sal y pimienta.
- Cuando comience a burbujear, introduce las albóndigas y cocina cubriendo con la salsa por 15 minutos hasta que estén cocidas.
¿Has probado esta receta?¡Has mención a @SagrarioMatos o usa #sagrariomatos!
Esas harbondigas las Boy a prepar gracia por tan buena teseta e apredido mucho bendiciones 🙋👪👫🌷🌸🌻💞
¡Me alegra mucho que te gustaran!