This is part of a sponsored collaboration with Nestle La Lechera and DiMe Media. However, all opinions expressed are my own.
Helado Casero de Mango y Coco
Desde el nacimiento de mi sobrino Fabián Enrique mi sobrina Camyll se ha sentido un poco desplazada.
Es preferible que el mango esté congelado previo a procesarlo con la leche de coco
Por eso la invité a una tarde de cocina conmigo, para divertirla y que no crea que la novedad del bebé la ha movido ni un poquito en nuestros corazones ¡especialmente en el de su tía favorita!
Sírvelo con chispas de colores y coco rallado para un toque diferente
Una de las cosas que quería cuando planeaba nuestra tarde era el no estar estresada por el horno o la estufa caliente. Por ende esta receta de Helado Casero de Mango y Coco era la alternativa obvia.
Puedes sustituir la leche de coco por crema de coco para un sabor más intenso
Camyll se divirtió un mundo ayudándome a poner los trocitos de mango y la leche de coco en la licuadora y batiendo la crema de leche fría y entera hasta que alcanzara picos suaves.
Aunque Camyll es una niña muy activa siempre tengo mucho cuidado en prepararle (y recomendarle a su mamá que le cocine) platillos que incluyan vegetales y frutas frescas, como es el caso de este helado con mango fresco y leche de coco sin azúcar. De hecho preparamos este refrescante y sabroso postre sólo con el azúcar de la Leche Condensada La Lechera® .
Realmente disfrutamos muchísimo el preparar este helado juntas
De hecho, con este helado de mango y coco nos unimos al reto #LaLecheraNoBake para promover la preparación de postres caseros que no requieran horneado y para que los participantes tengan la oportunidad de ganar premios esta temporada. Si quieres participar encuentra más información en este enlace.
Puedes servirlo en vasitos o sobre conos de helado ¡es delicioso y refrescante!
Es importante que dejes el helado en el congelador por lo menos 8 horas para una textura alucinante. Si sigues la receta paso a paso te aseguro que terminarás con un helado tan rico y cremoso que no podrás creer que lo hiciste sin necesidad de una máquina de helado.
Debes dejarlo congelar por lo menos 8 horas para una textura alucinante
Lo más divertido de todo este proceso fue cocinar y divertirnos juntas, disfrutando de algo hecho en casa, fomentando su seguridad y creando lazos que más tarde Camyll y yo recordaremos contentas ¡de eso se trata la familia!
Te comparto la receta:
Helado Casero de Mango y Coco, Receta y Video
Ingredientes
- 1 Taza de mango maduro picado preferiblemente congelado
- 1/4 Taza de leche de coco
- 2 1/2 Tazas de crema de leche entera bien fría
- 1 Lata de 14 onzas de Leche Condensada La Lechera®
- 1 Cda de extracto de vainilla
- Hojuelas de coco rallado
Elaboración paso a paso
- En la licuadora procesa el mango con la leche de coco. Reserva
- En un bol bate la crema de leche fría hasta que le salgan picos. Añade la Leche Condensada La Lechera® y la vainilla. Mezcla bien.
- Incorpora delicadamente el puré de mango. Lleva al congelador tapado por lo menos 8 horas (mejor de un día para otro).
- Sirve en copas o sobre conos de helado con el coco rallado por encima
Notas
Nutrition
Helado Casero de Mango y Coco-La Señora Bonita/ Receta y Video
Y en familia participa y ¡gana! con #LaLecheraNoBake:
me encanto tu receta se helado fácil , y me encanta tu programa.
Es fácil pero sobretodo rica ¡gracias por tu seguimiento!
.me encantaron esos helados.buenos y fáciles de hacer gracias por enseñarnos 😘
Un placer ¡este helado es buenísimo!
Por primera vez vi tu programa hoy con mi niño y la verdad que los 2 quedamos mas que fascinado, felicidades por tu programa y tus ricas recetas.
Gracias Sandra. Me alegra mucho saber que te gustaran.
Gracias por sus ricas recetas, Dios bendiga sus manos.
Gracias y amén