Una amorosa chica hambrienta: Hungry Food Love

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Melissa Bailey

Melissa Bailey es la chica sencilla y agradable que nos tiene enamorados de sus recetas e historias en www.hungryfoodlove.com; nacida y criada en República Dominicana pero residente en Estados Unidos, esta encantadora esposa y madre joven logra hacer el balance perfecto entre su trabajo como profesional de mercadeo de día, sus esfuerzos como voluntaria promoviendo los valores latinos en su comunidad (descubre más sobre esta iniciativa aquí) y su fantástico blog el resto del tiempo. En sus palabras «Soy amante del amor (LOVE), la comida (FOOD) y siempre estoy hambrienta (HUNGRY)» .

Muffins salados que la pequeña L. parece disfrutar

Las recetas de Melissa son habituales en mi repertorio.Lo mío con su sitio fue amor a primera vista, su «Dutch Baby» es recurrente en los desayunos de nuestra casa y su Dulce de leche Molten Cake es para morirse de placer.

¿Quieres uno?

Hoy comparte con nosotros estos deliciosos muffins de jamón, queso y brócoli, una receta maravillosa, especial para nuestra edición infantil, de la que nos dice:«Esta es una receta que como madre me encanta preparar para mi hija en lugar de darle sólo muffins dulces. Es una manera más de agregar vegetales en su dieta.»

¡Yummy!

«Cuando hago esta receta Lucía se emociona igual o más que si estuvieran rellenos de chispas de chocolates pues esta es una manera divertida de comer para los niños. Ideal para cuando andamos en el carro y quiero darle algo que la alimente y que sea fácil de comer. ¡Esta receta es un hit con chiquitos y grandes!» Visita el sitio de Melissa para que te contagies con su sonrisa.

¡Bella L.!

Muffins Salados de Hungry Food Love

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Tiempo de preparación 15 min

Tiempo de cocción 20 min

Tiempo total 35 min

Raciones 12 porciones

Ingredientes

  

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• 1 ½ taza de harina
• 1 cucharada de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 2 tazas de queso cheddar rallado
• 1 taza de jamón cocido rallado
• 1 taza de brócoli sin tallo
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• ½ barra 4 cucharadas de mantequilla derretida

Elaboración paso a paso

 

• Precalienta el horno a 375° Farenheit (190° Celsius).
• En un bol grande, cierne juntos la harina con la sal, azúcar y el polvo de hornear.
• Luego agrega el jamón, queso, y brócoli.
• En un recipiente aparte combina la leche, mantequilla y huevo.
• Agrega la mezcla líquida en el centro de los sólidos y combina todo bien.
• En un molde para muffins individuales, coloca aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla en cada orificio.
• Lleva al horno por 20 minutos, hasta que los muffins estén dorados.

¿Has probado esta receta? !Cuéntame que tal te quedo esta receta! Etiquétame como @sagrariomatos o usa mis #sagrariomatos en instagram

***Todas estas fotos han sido tomadas y son propiedad de  Melissa Bailey/ Hungry Food Love. Han sido cedidas con permiso para ser usadas en nuestro sitio.