Esta receta es de María Consuelo, la chef que al inicio de todo este proyecto preparaba los platos que salían en la revista. Debo confesar que antes de ver esta preparación no estaba familiarizada con los polvorones ni con la fascinación que producen en quienes lo prueban, ya que es virtualmente imposible parar de comerlos. Es una receta ideal para regalar y compartir en los días de fiesta.
Polvorones de nueces, almendras y licor
Ingredientes
- 1 Cda de licor de almendra
- 1/2 Taza de nueces semi majadas
- 1/2 Taza de almendras peladas doradas y picaditas
- 2 Barras de mantequilla
- 3 Tazas de harina
- 1 1/2 Taza de azúcar pulverizada
Elaboración paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados.
- Procesa la mantequilla con 1/2 taza de azúcar pulverizada y el licor. Mezcla con la harina y por último las nueces y las almendras. Refrigera al menos 40 minutos.
- Haz bolitas con la mezcla, y colócalas en una bandeja de hornear, dejando una separación de 2.5 cm. entre ellas.
- Hornea por 20 minutos y deja refrescar.
- Pasa los polvorones por el resto del azúcar pulverizada.
Nutrition
Ración: 36g
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Polvorones de nueces, almendras y licor
Ingredientes
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- 1/2 Taza de nueces semi majadas
- 1/2 Taza de almendras peladas doradas y picaditas
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- 3 Tazas de harina
- 1 1/2 Taza de azúcar pulverizada
Elaboración paso a paso
- Precaliente el horno a 350 grados.
- Procesa la mantequilla con 1/2 taza de azúcar pulverizada y el licor. Mezcla con la harina y por último las nueces y las almendras. Refrigera al menos 40 minutos.
- Haz bolitas con la mezcla, y colócalas en una bandeja de hornear, dejando una separación de 2.5 cm. entre ellas.
- Hornea por 20 minutos y deja refrescar.
- Pasa los polvorones por el resto del azúcar pulverizada.
Nutrition
Ración: 36g
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Hola Sagrario, hoy me aventure con esta receta, no se por que los polvorones me quedaron un pocos duros y se estaban quemando en principio, si seguí las instrucciones al pie de la letra. Pero mis conejillos de india (lease mi familia), dicen que están muy buenos.
Por favor me podrías decir cuales posibles causas podrían haber provocado que se pusieran duros…………Gracias 1 abrazo.
Hola María Crisálida, estuve revisando la receta y quizás tiene que ver con la temperatura de tu horno ¿calienta mucho? Repítelos de nuevo o bien bajando un poco la temperatura (320 grados quizás) o bien reduciendo el tiempo de cocción. Trabaja en porciones no lo hornees todo de golpe y procura ponerlo en el centro del horno para una acceso a una temperatura pareja.