Dulce y salado. Fruta y tocineta. No se puede pedir más a la hora de los tragos sociales. Esta es nuestra versión de la popular receta «devils in a horseback», sólo que en lugar de utilizar ciruelas hemos utilizado higos para aportarle un poco más de sofisticación. Puedes prepararla con ciruelas y dátiles también o sustituir la tocineta por un jamón curado. Es un verdadero «hit» a la hora de las bebidas y puedo asegurarte que tus invitados no tendrán suficiente de estos bocados.
Higos con tocineta
Ingredientes
- 10 Higos
- 2 Cdas de jerez
- 10 Tiras de tocineta sin mucha grasa
- 10 Palillos
Elaboración paso a paso
- Macera los higos en el jerez por lo menos 20 minutos. Envuelve los higos con las tiras de tocineta y coloca un palillo(previamente humedecido en agua) a cada uno para asegurar.
- Lleva al horno por 10 minutos a 350 grados hasta dorar la tocineta.
Notas
Puedes sustituir los higos por ciruelas pasas, dátiles y los palillos por ramitas de romero.
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