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Pan de guineo y especias

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Nuestra anterior estilista Marjorie me comentaba el otro día que andaba haciendo pruebas culinarias para dar con el pan de guineo perfecto. Combinando especias, aumentando y disminuyendo el azúcar y la harina espera llegar a la receta ideal. Vale la pena: el guineo es un alimento energético pues tiene un elevado nivel de azúcares naturales. Es rico en potasio, clave para el sistema nervioso.

Pan de guineo y especias

Pan de guineo y especias
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 50 min
Tiempo total 1 h 5 min

Ingredientes
  

  • 6 Cdas de mantequilla
  • 1 Tazas de azúcar
  • 3 Guineos maduros hechos puré
  • 3 Huevos
  • 1 Taza crema agria
  • 2 Tazas de harina
  • 1 Cdita de bicarbonato
  • 1 Cdita de polvo de hornear
  • 1 Cda de nuez moscada en polvo
  • 1 Cda de canela en polvo
  • 1 Cda de melaza o miel
  • ½ Cdita de sal
  • ¾ Taza de nueces
  • 3 Cdas de pasas

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 350 grados y engrasa un molde de terrina de aproximadamente 9 x 5 pulgadas.
  • Une bien en una batidora la mantequilla, el azúcar , los huevos y crema agria, añade el puré de guineo.
  • Cierne la harina en otro recipiente, junto al bicarbonato, la sal , las especias, las nueces y las pasas e incorpora a la mezcla de guineo con movimientos envolventes.
  • Hornea por 50 minutos.

Nutrition

Serving: 6g
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3 Comments

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Comments

  1. Aunt Clara says

    16 julio, 2012 at 3:10

    ¡Mujer, acaba de abrir este negocio!

    Responder
    • Sagrario/ LaSraBonita says

      26 julio, 2012 at 23:31

      Estamos a ley de días

      Responder
      • admin says

        7 agosto, 2012 at 18:44

        Es cierto

        Responder

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