Barras de palomitas, avena y pasas

¿Te ha dado varicela después de adulto? A mí si. El ritmo de mis entradas al blog se ha visto interrumpido por esta enfermedad típicamente infantil (evidencia ineludible de que soy una mujer muy joven :P) que vino a mi casa de la mano de mi intrépido adolescente, que vivió la primera semana de escuela en el aire acondicionado de mi habitación evitando rascarse como loco.

Y heme aquí dos semanas más tarde, cuando ya creía que estaba superado, que la vacuna que me había prescrito la pediatra de Iván E. (para evitar contagiarme con una versión tan violenta como la de mi muchacho) había hecho más que milagros y me había evitado la  enfermedad por completa, cuando juraba que mi casa era un territorio libre de varicela…. me apareció la primera bolita.

Y ahí vamos a mi pregunta inicial ¿te contagiaste de varicela de grande? ¡oh mi Dios! es terrible. Estaba una reunión cuando todo comenzó, pensando que a pesar del aire acondicionado en ese lugar si habían mosquitos, para darme cuenta al llegar a casa que empezaba la picazón más larga, terrible e insoportable de toda mi vida… y sin poderme rascar.

Estas barras son una alternativa excelente para la merienda escolar.

Pero en la vida de las madres solteras no todo es angustia y afán, mi hombrecito se portó como tal: preparándome agua de avena, frotándome calamina en la espalda en llamas, trayéndome agua y jugos para mantenerme cómoda y preparándome palomitas de maíz.

Claro que las palomitas de maíz no me apetecían, claro que era para él acompañarme a ver televisión picando algo ¡pero que lindo cuando tus hijos te miman para variar! Hoy que ya me encuentro mejor, me encuentro con mi porción de palomitas frías y algo blandas en un recipiente en la nevera. Se me ocurre prepararle estas barras de palomitas con avena y pasas para la merienda del colegio y devolverle a mi “punkiti” de alguna manera el favor.

Esta receta es fabulosa para preparar en familia y es una alternativa fantástica para la merienda familiar. Te permite sacar provecho de restos de cosas que ya tengas y proveerles un bocadillo energético a tus hijos. Si te preocupa puedes reducir  la cantidad de azúcar en el caramelo, y ponerle otros frutos secos en la mezcla para potenciar su valor nutricional ¡vamos a prepararlas!