Muffins de mango, avena y yogurt

Acompaña con leche, frutas o zumos nutritivos para una merienda balanceada.

Darle a los niños meriendas nutritivas de manera consistente requiere una mínima planificación y sacar provecho de todas las cosas que tenemos en la despensa. Es un balance sencillo entre lo práctico y lo saludable.

No podemos pretender darle a los niños golosinas y frituras repletas de azúcar y con ingredientes de nombres impronunciables que acostumbran su paladar y organismo a un nivel elevado de sal y azúcar y que luego al mediodía al llegar a casa, se coman muy conformes los vegetales y alimentos sanos que hemos dispuestos para ellos pues les sabrán a “blah”.

Y estoy muy de acuerdo que de vez en cuando comernos una “chatarrita” no hace daño, pero para el día a día es mejor idea familiarizar a los chiquitos con el sabor natural de los alimentos, incorporando siempre frutas y vegetales frescos en sus comidas.

Muffins de mango, avena y yogurt

La merienda no es la excepción, estos bizcochuelos que se preparan en un santiamén, son una solución perfecto para proveer a los peques de un tentempié balanceado y saludable, en lugar de un bizcochito de origen dudoso. Estos muffins de mango, avena y yogurt son fáciles de hacer, los puedes guardar en un recipiente hermético en la nevera, para que te sirvan para más de un día y son una manera fantástica para incorporar fruta de temporada (no te quedes sólo con los mangos, igual los puedes preparar con guineo, fresa u otra fruta que tengas a mano) y dependiendo del dulzor de esta poner más o menos azúcar en la preparación.

Sirven incluso para los más grandes (como el mío) que con las prisas de las tantas actividades andan a la carrera y por su tamaño puedes envolver en papel de aluminio o ponerlo en una bolsita para que lo lleven en la mochila. ¡Mira el video de la receta aquí!